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乳腺癌与饮食
许多因素影响着乳腺癌的发展，而且这并不完全在任何人的掌控之中。饮食是可能影响癌症的因素之一。一些食物可能会通过影响蛋白质的制造量而减缓或加快HER2阳性乳腺癌的生长。
应避免的食物
以下是一些可能会增加你患HER2阳性乳腺癌风险的食物和食物种类：
含糖食品
含糖量高的食物可能会增加你患多种健康问题的风险。2020年的一项研究发现，较高的总糖摄入量不仅与乳腺癌的风险有关，而且与所有类型的癌症有关。
简单和精制的碳水化合物，如白面包、甜点、糖果和冰淇淋，被认为是高糖食品。检查标签，看看食物中添加的糖的总量。例子包括：
- 果糖；
- 蔗糖；
- 葡萄糖；
- 葡萄糖；
- 麦芽糖；
- 左旋糖。
饮食也可以降低乳腺癌的风险或减缓其发展。以下是一些可能有利于HER2阳性乳腺癌的食物：
欧米茄-3脂肪酸
欧米茄-3脂肪酸是一种不饱和脂肪，有助于减少炎症和保护心脏健康。一些研究表明，欧米茄-3有助于治疗乳腺癌和减少与化疗有关的肌肉损失。
地中海饮食以其丰富的欧米茄-3脂肪酸而闻名。研究表明，这种类型的饮食可以大大降低乳腺癌的风险。
含欧米茄-3的食物包括：
- 鲑鱼；
- 金枪鱼；
- 鲭鱼；
- 鳟鱼；
- 核桃；
- 亚麻籽；
- 橄榄油；
- 柑橘类水果。
柑橘类水果含有维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康的各个领域都有益。一种称为类黄酮的抗氧化剂可能有助于减缓乳腺癌细胞的发展。2017年的一项研究发现，两种名为柚皮苷和橙皮苷的类黄酮可能有助于阻止HER2阳性细胞生长。
柑橘类水果包括：
- 橙子；
- 葡萄柚；
- 柠檬；
- 青柠；
- 大豆。
多年来，围绕大豆和乳腺癌的话题一直存在争议。一些研究表明它增加了风险。然而，最近的研究显示，食用大豆和乳腺癌风险之间没有风险，而且2020年的一项研究实际上发现，更多的大豆摄入可能有助于预防乳腺癌。
含黄酮的蔬菜
黄酮，也被称为植物雌激素，是一种基于植物的化合物，可能对乳腺癌患者有益。研究表明，这些化合物可能有助于减缓HER2癌细胞的生长，降低乳腺癌风险。
含有黄酮的蔬菜和草药包括：
- 卷心菜；
- 芹菜；
- 洋葱；
- 番茄；
- 欧芹；
- 生菜；
- 西兰花；
- 甜椒；
- 姜黄。
姜黄是一种用于制作传统印度食物的香料。它含有抗氧化剂姜黄素。姜黄素长期以来被用于抗炎特性，并有报告称具有抗癌作用。
2016年的一项研究发现姜黄素可能有助于阻止癌细胞生长和促进癌细胞死亡，这在实验室完成的研究中可见一斑。这些影响的途径涉及激素受体和HER2受体。
饮食的作用有限
虽然饮食可能在癌症风险中起作用，但仅靠饮食不能预防或治疗乳腺癌。
总结
HER2阳性乳腺癌是一种HER2受体在癌细胞中过度表达的类型。研究表明，饱和脂肪、红肉、含糖食品和酒精等食物可能会增加患乳腺癌的风险。一些可能有助于降低癌症风险的食物包括柑橘类水果、大豆、欧米伽3和姜黄。
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